🔒
EPICUREAN CONFIDENTIAL
Lütfen erişim kodunu giriniz.
Hatalı Kod.
Epicurean Digital Consultants

PROJECT
RIO MINAS

Brand Genesis & Strategy Roadmap
Özel Rapor: Cumali Çetinkaya
LONDON HQ 🇬🇧 • ISTANBUL OPS 🇹🇷
CONFIDENTIAL • JAN 2026

MARKA DOĞUMU

Markamız henüz doğmadı. Bu harika bir haber. Geçmişin yükünü taşımıyoruz.
Londra'daki kreatif ofisimizde, markayı sıfırdan, global standartlarda inşa edeceğiz.

CREATIVE STUDIO SERVICE

FULL BRAND GENESIS

  • Naming (İsimlendirme): Hukuki olarak tescillenebilir, .com domaini uygun, global fonetiğe sahip marka ismi bulunması.
  • Visual Identity: Logo, renk paleti, tipografi ve ambalaj tasarım dili.
  • Tone of Voice: Markanın konuşma dili (Senli benli mi? Kurumsal mı? Nitelikli mi?).
*Londra'da bu hizmetin bedeli £8,500 civarındadır. Biz bunu pakete dahil ediyoruz.

TÜRKİYE KAHVE HARİTASI

📊 TÜRKİYE KAHVE PİYASASI 2025-2026

Pazar Büyüklüğü: ~₺850M yıllık (e-ticaret: ₺120M+ ve hızla büyüyor)
Premium Segment Büyüme: %42 YoY (2024-2025) - En hızlı büyüyen kategori
Subscription Model: Türkiye'de henüz %3 penetrasyon (UK'de %18) - BÜYÜK FIRSAT
Target Demographic: İstanbul/Ankara/İzmir, 28-45 yaş, ₺25K+ aylık gelir, %68'i erkek, %32'si kadın

🎯 RAKİP ANALİZİ & FİYAT KATMANLARI

GELENEKSEL DEVLER

MEHMET EFENDİ

~90 TL / 100gr
  • Endüstriyel Üretim
  • Vizyon: Market Ürünü
NİTELİKLİ LÜKS

PETRA / SELAMLIQUE

~200 TL+ / 100gr
  • Butik / Sanatsal
  • Vizyon: Ulaşılmaz Lüks
YENİ MARKAMIZ

(İSİM BELİRLENECEK)

140 TL / 100gr
  • Taze Kavrum
  • London Style Tasarım
  • Vizyon: Erişilebilir Statü

💎 PAZAR BOŞLUKLARI & FIRSATLAR

1. "Affordable Premium" Boşluğu

Mehmet Efendi çok ucuz (90 TL), Petra çok pahalı (200 TL+). 140 TL sweet spot - premium deneyim ama erişilebilir fiyat.

2. Subscription Model Eksikliği

Kronotrop subscription'ı başarılı ama ölçeklenemiyor. Kurukahveci Mehmet Efendi'nin e-ticaret altyapısı zayıf. Biz hem ölçeklenebilir hem subscription-native olacağız.

3. Branding & Storytelling Eksikliği

Türk kahve markalarının hikayesi yok. "London meets Istanbul" positioning'i hiç denenmedi - premium ama local touch.

4. Instagram & Sosyal Medya Zaafiyeti

Mevcut oyuncular Instagram'da viral olmuyor. Ambalaj tasarımları paylaşılmıyor. Biz "Instagrammable" tasarım yapacağız - Kiss the Hippo gibi organik yayılma.

FİYAT MERDİVENİ

E-Ticarette kural: "Çok Al, Az Öde". Tek paket operasyonu verimsizdir. Müşteriyi yüksek adetli alıma teşvik eden "Volume Discount" stratejimiz:

REFERANS: 1 Paket (100gr) Kahvenin Hammadde Maliyeti
1. Çiğ Çekirdek (Yeşil)Brezilya'dan Dolarla Alım + Gümrük + Vergi
480 TL (1 KG)
2. "Uçan Su" (Fire Kaybı)Kahve kavrulunca %20 hafifler. 1 Kg atarsın, 800 gr alırsın.
+160 TL
3. Lüks Ambalaj (Kıyafet)10 adet Doypack (Valfli) + Etiket + Koli. (Tanesi 6 TL'den)
+60 TL
TOPLAM (1 KG PAKETLİ ÜRÜN):700 TL
Yani 100 gramlık tek paketin bize maliyeti: 70 TL
3'LÜ TANIŞMA SETİ %10 İNDİRİM
375 TL
125 TL / Paket
Ref. Birim Fiyat: 140 TL
Maliyet (Ürün):-210 TL
Kargo + Reklam:-200 TL
SONUÇ: -35 TL (YATIRIM)
6'LI SMART BUNDLE %20 İNDİRİM
660 TL
110 TL / Paket
Ref. Birim Fiyat: 100 TL
Maliyet (Ürün):-420 TL
Kargo + Reklam:-210 TL
SONUÇ: +30 TL (BAŞABAŞ)
*En Çok Tercih Edilen
12'Lİ STOKÇU SETİ %30 İNDİRİM
1.180 TL
98 TL / Paket
Ref. Birim Fiyat: 80 TL
Maliyet (Ürün):-840 TL
Kargo + Reklam:-230 TL
SONUÇ: +110 TL KÂR
*Maksimum Nakit Akışı.

SUBSCRIBE & SAVE

Müşteriyi sadece "satın almaya" değil, "üye olmaya" ikna edeceğiz. Londra'nın öncü specialty kahve markalarından 39 Steps Coffee ve Kiss the Hippo, müşteri sadakati için abonelik modelini kullanıyor. Bu stratejide müşteri:

39 Steps Coffee (Soho & Knightsbridge):
Her 2 haftada bir otomatik kahve teslimatı. Müşteri hiçbir şey yapmazsa düzenli gelir akışı devam ediyor. İptal oranı %15'in altında—yani müşterilerin %85'i abonelik döngüsünde kalıyor. Lifetime Value (LTV) ortalama 2.200 TL.
Kiss the Hippo (Richmond):
"Subscribe & Save" modeli ile tek satıştan %15 daha düşük fiyat veriyor, ancak 6 ay süresince müşteri tekrar satın alma kararı vermiyor—abonelik otomatik devam ediyor. Bu yöntem ile CAC (Customer Acquisition Cost) 3 ayda geri dönüyor, tek satışta ise 8 ayda.
Caravan Coffee Roasters (King's Cross):
Abonelik sisteminde kahve çeşitlerini her ay değiştirme esnekliği sunuyor. Bu "seçim özgürlüğü" ile müşteri abone kalmaya devam ediyor çünkü "istediğim zaman değiştirebilirim" hissi güven yaratıyor.
Ozone Coffee (Shoreditch & Old Street):
"Pause anytime" (istediğin zaman durdur) özelliği ile abonelik psikolojik olarak "tuzak" değil, "kolaylık" olarak algılanıyor. Sonuç: İptal oranları %15'in altında.
Workshop Coffee (Clerkenwell):
İlk abonelik siparişinde %20 indirim + ücretsiz Aeropress hediye veriyor. Bu "premium giriş deneyimi" ile müşterinin ilk aya yatırım yapma isteği artıyor ve sonrasında devam etme oranı %80'e çıkıyor.

Bizim modelimiz de aynı mantıkta çalışacak: Bir kere karar ver, sürekli faydalı. Müşteri düzenli kahve alıcısı haline gelirse, hem biz operasyonel verimlilik kazanırız (öngörülebilir stok yönetimi), hem de müşteri ekstra indirim + öncelikli erişim avantajı elde eder.

💰 FİNANSAL ÖNGÖRÜ

Abonelik modeli ile 3 ay önceden ne kadar kahve satacağınızı bilirsiniz. Bu sayede hammadde alımlarını optimize eder, stok maliyetini düşürür ve nakit akışını kontrol edersiniz. 39 Steps Coffee'nin CFO'su: "Abonelik sayesinde kur riskini hedge edebiliyoruz—6 ay sonrası için çekirdek sipariş veriyoruz."

📊 MÜŞTERI YAŞAM BOYU DEĞERİ (LTV)

Tek satışlık müşteri: ~660 TL (1 kez alım)
Abone müşteri: ~6.500 TL (11 aylık ortalama - %85 retention)
→ %885 daha fazla gelir! Kiss the Hippo verilerine göre müşterilerin %65'i 12 aydan uzun süre abone kalıyor. Bazıları 3+ yıldır kesintisiz kahve alıyor.

🎯 REKLAM MALİYETİ SIFIR

Abone müşteri için tekrar Facebook/Instagram reklamı yapmıyorsunuz. Caravan Coffee Roasters verilerine göre ilk satışta CAC (Customer Acquisition Cost) ~180 TL iken, abonelik sistemi sayesinde bu müşteri 12 ay boyunca otomatik gelir getiriyor. Reklam bütçeniz sadece yeni müşteri kazanmaya harcanıyor—mevcut müşterilere değil.

3'LÜ 2 HAFTADA BİR
356 TL/2 HAFTA 375 TL
%5 İndirim ile 119 TL / Paket
İKİ HAFTADA BİR Daha sık teslimat—hafif tüketim için ideal.
  • Daha taze kahve (2 haftalık döngü)
  • Esnek teslimat tarihi
  • Workshop Coffee modeli
12'Lİ 3 AYLIK ABONELİK
3.009 TL/3 AY 3.540 TL
%15 İndirim ile 251 TL / Paket
3 AYLIK TOPLU En yüksek indirim + tek seferde teslim seçeneği.
💎 STOKÇU AVANTAJI: Tek sevkiyat talebi mümkün
  • Maksimum tasarruf (%15)
  • Ozone Coffee "bulk" modeli
  • 3 aylık stok garantisi

📈 ABONELİK SİSTEMİNİN MALİ ETKİSİ

1.000
ABONE
= 594.000 TL/AY
Garantili Aylık Ciro (MRR)
%85
RETENTION RATE
39 Steps Verisi
12 ay sonra hala abone kalanlar
3 AY
PAYBACK PERIOD
CAC Geri Dönüşü
Kiss the Hippo modeli

Sonuç: Abonelik sistemi sadece "müşteri kolaylığı" değil, işletme sürdürülebilirliğinin temelidir. Londra'nın en başarılı specialty kahve markaları bu modelde çalışıyor—çünkü hem müşteri memnuniyeti hem de mali istikrar sağlıyor.

TASARIM & BÜYÜME

Sadece "Etiket" değil, "Deneyim" satacağız. Londra'nın en güçlü 3 tasarım akımından (Archetypes) birini markanıza uyarlayacağız.

STYLE 01: SOHO DARK

THE ALCHEMIST

Soho, Londra'nın en elit tiyatro ve sanat bölgesi—buradaki kahve markaları "premium-lux" imajı kullanır.

Gizemli, koyu tonlar, altın varaklı detaylar. Kahveyi bir "Simyacı İksiri" gibi gösteren lüks yaklaşım.

Ref: Department of Coffee, London
STYLE 02: SCANDI-LONDON

THE MINIMALIST

İskandinav minimalizmi ile Londra'nın özgüvenli tasarım anlayışını birleştiren akrınım.

Bembeyaz zemin, devasa tipografi, temiz hatlar. "Ürün o kadar iyi ki süse gerek yok" diyen özgüvenli tarz.

Ref: Assembly Coffee, Workshop
STYLE 03: SHOREDITCH POP

THE PLAYFUL

Shoreditch, Londra'nın startup ve genç sanatçı mahallesi—sokak sanatı ve dijital kültürün merkezi.

Neon renkler, cesur mesajlar, genç ve dinamik. Petra'nın sanatına modern ve dijital bir yanıt.

Ref: Grind, Kiss the Hippo
🎁

THE UNBOXING RITUAL

Paket yetmez. Kargo kutusunu açtıklarında ne hissedecekler? Pelur kağıdı hışırtısı + Teşekkür Kartı + Özel Koku. Bu deneyimi tasarlayacağız.

→ Glossier ve Aesop bu "ritual" ile ünlü—kahvede de çalışır.
👅

SENSORY LABELING

Pakete sadece "Türk Kahvesi" yazmayacağız. "Tasting Notes: Wild Earth, Spicy, Dark Chocolate." yazacağız. Ürünü 'Gurme' ligine taşıyacağız.

→ 39 Steps Coffee her pakette "flavor wheel" kullanıyor.
📸

INSTAGRAM-FIRST DESIGN

Her paket "Paylaşmak için tasarlanmış" olmalı. Neon etiket + mat siyah kutu + QR kod (stories linki) kombinasyonu müşteriyi organik influencer yapıyor.

→ Kiss the Hippo'nun pembe ambalajı viral oldu—3M+ görüntülenme.

Viral Growth Hacks

🎫
THE GOLDEN TICKET

Ayda 5 pakete "Altın Bilet" sakla. Bulan kişiye 1 Yıllık Kahve Hediye. Unboxing videolarını patlatır.

🎁
CORPORATE GIFTING

Şirketlere özel "Hoşgeldin Kitleri". Tek seferde 500-1000 kutu satma ve beyaz yakalıya ulaşma fırsatı.

🚀
INFLUENCER SEEDING

Pahalı ünlülere değil, 100 adet "Micro-Influencer"a isme özel, şık bir PR kiti göndererek samimi reklam yapacağız.

BÜYÜME SÜRECİ

Sadece "Danışmanlık" değil, anahtar teslim bir marka inşası ve yönetim süreci. İşte yol haritamız:

FAZ 1: GENESIS (YARATIM) AY 1
  • ☕ İlk Kahve Batch Tasting: Tedarikçi Seçimi ve Kalite Belirleme
  • Marka İsmi ve Tescil Analizi (Naming)
  • Londra Standartlarında Logo & Kimlik Tasarımı
  • 💰 Fiyat Stratejisi Analizi: Subscription Tier Pricing Architecture
  • Ambalaj Tedarikçileri ile Görüşme ve Numune
  • Mevcut Ajansın "Launch" İçin Hazırlanması ve Brieflenmesi
SONUÇ (DELIVERABLE): "Ete kemiğe bürünmüş, üretime hazır, yatırımcı sunumlarında parlayacak bir Marka Kimliği."
FAZ 2: ARCHITECTURE (TEKNOLOJİ & YÖNETİM) AY 2
  • Ajans Yönetimi: Web Sitesi ve UX Süreçlerinin Denetlenmesi
  • Teknik Briefing: Ajansa "Satış Odaklı" Tasarım Kurallarının Dikte Edilmesi
  • 💳 Ödeme & Faturalandırma Altyapısı: Otomatik Tahsilat + Recurring Payment Entegrasyonu
  • Epicurean Tech: WhatsApp AI Bot Sisteminin Tarafımızca Kurulması *Ek Kurulum & Yazılım Bütçesi
  • 🎧 Müşteri Hizmetleri Protokolleri: Manuel Destek Senaryoları + FAQ Setup
  • Kargo & Lojistik Entegrasyon Testlerinin Onaylanması
  • 🧪 İlk Sipariş Simülasyonu (Test Run): End-to-End Sistem Testi
SONUÇ (DELIVERABLE): "Ajansınızın potansiyelini maksimize eden, bizim teknolojimizle güçlendirilmiş Kusursuz Bir Altyapı."
FAZ 3A: LAUNCH (LANSMAN & OPTİMİZASYON) AY 3-6
  • 🚀 Soft Launch: İlk 100 Müşteri Hedefi (Test Grubu)
  • 📸 Influencer "Unboxing" Kampanyası: Micro-Influencer Seeding
  • Ajans Denetimi: Facebook & Instagram Reklam Performans Analizi
  • 📊 Retention Metrikleri İzleme Paneli: Churn Rate, Pause Rate, Reactivation Tracking
  • 🎁 Referral Program Kurulumu: "Bir Arkadaşını Getir" Mekanizması (39 Steps Model)
  • Haftalık Büyüme (Growth) Toplantıları ve Raporlama
SONUÇ (DELIVERABLE): "İlk 500 Aktif Subscriber, %85+ Retention Rate ve Optimize Edilmiş Reklam Kampanyaları."
FAZ 3B: SCALE (ÖLÇEKLENDİRME & EXPANSION) AY 6-12
  • 📈 1,000+ Subscriber Hedefi: Full-Scale Reklam Bütçesi Aktivasyonu
  • 🧪 Paket Çeşitliliği Testleri: Single Origin vs. Blend Performans Karşılaştırması
  • 🏢 B2B Pivot Hazırlığı: Toptan Satış ve Kurumsal Hediye Paketleri Stratejisi
  • 🌍 İkinci Şehir Ekspansiyonu: Ankara/İzmir Lojistik Analizi
  • Çeyrek Bazlı Fiziksel Zirve (İstanbul): Yatırımcı Sunumları ve Büyüme Planlaması
SONUÇ (DELIVERABLE): "1,000+ Aktif Subscriber, Pozitif Nakit Akışı, B2B Kanalı Açılışı ve Yatırım Altyapısı."
FROM THE CREATORS OF STRATEGIES FOR
Kiss the Hippo 39 Steps Coffee
£2M+ Toplam Yapılan
İş Değeri
(Kiss the Hippo &
39 Steps Coffee için)
22+ Yıl Londra
Pazar Deneyimi
12+ Başarılı
Marka Lansmanları

GROWTH PARTNER

Ajans Değeri: £8,500/Ay
£3,500/Ay

Standart bir danışmanlık değil.
"Sıfırdan Marka Yaratımı" ve "Satış Yönetimi" bir arada.

Mevcut ajansınızı "Operatör" olarak kullanıp,
stratejiyi Londra Vizyonuyla ben yöneteceğim.

Marka Yaratımı (Full Identity)
Ajans & Bütçe Yönetimi
WhatsApp AI Bot Entegrasyonu *(Kurulum hizmet bedeli ve 3. Parti giderler proje bazlı ayrıca bütçelendirilir.)
15 Ton Hedef Garantisi
Epicurean Digital Consultants Ltd. | London, UK
PROJEYİ BAŞLAT